تواصل بلدية جنوب الشرقية، ممثلة في دائرة البلدية بصور، جهودها الحثيثة لضمان أعلى معايير الجودة والصحة العامة من خلال الرقابة الصارمة على عمليات الذبح وتداول اللحوم. وفي تقرير حديث صدر عن الفترة من 19 إلى 22 يناير 2025، كشف المسلخ البلدي بصور عن حجم العمليات الرقابية التي تمت لضمان وصول لحوم آمنة وصحية للمستهلكين.
تفاصيل إحصائيات المذبوحات في مسلخ صور
خلال أربعة أيام فقط، استقبل المسلخ البلدي التابع لبلدية صور إجمالي 210 ذبيحة، خضعت جميعها للفحص البيطري الدقيق قبل وبعد الذبح. وتوزعت الأعداد كما يلي:
- الأبقار: تم فحص وذبح 21 رأساً.
- الماعز: استحوذت على النصيب الأكبر بإجمالي 153 رأساً.
- الخراف: تم التعامل مع 22 رأساً.
الرقابة الصحية وحالات الإتلاف
انطلاقاً من الحرص على سلامة اللحوم وصحة المستهلكين، سجلت الفرق البيطرية المختصة 14 حالة إتلاف جزئي. وتأتي هذه الإجراءات نتيجة رصد بعض الإصابات أو الأجزاء غير الصالحة للاستهلاك الآدمي أثناء عملية الفحص، مما يؤكد دور المسالخ البلدية كخط دفاع أول ضد الأمراض المشتركة واللحوم الفاسدة.
لماذا يجب الذبح في المسالخ البلدية؟
تؤكد بلدية جنوب الشرقية دائماً على ضرورة تجنب الذبح خارج المسالخ المعتمدة، وذلك لعدة أسباب جوهرية:
- الفحص البيطري: التأكد من خلو الحيوان من الأمراض المعدية والطفيلية.
- البيئة الصحية: توفر المسالخ بيئة معقمة ومجهزة بأحدث الأدوات لضمان عدم تلوث اللحوم.
- التخلص الآمن من المخلفات: يتم التعامل مع مخلفات الذبح بطرق علمية تحافظ على البيئة وتمنع انتشار الروائح والأوبئة.
- الكوادر المؤهلة: وجود قصابين ومراقبين صحيين مدربين للتعامل مع الذبائح وفق الشريعة الإسلامية والمعايير الصحية.
نصائح للمستهلكين عند شراء اللحوم
- التأكد من وجود ختم البلدية على الذبيحة، والذي يثبت مرورها عبر الرقابة البيطرية.
- ملاحظة لون ورائحة اللحم (يجب أن يكون اللون وردياً طبيعياً والرائحة طازجة).
- الحرص على شراء اللحوم من المحلات الملتزمة باشتراطات الحفظ والتبريد.
تأتي هذه الجهود ضمن رؤية سلطنة عمان لتعزيز منظومة الأمن الغذائي والصحة العامة، حيث تبذل بلديات المحافظات جهوداً مضاعفة لتطوير الخدمات المقدمة للمواطنين والمقيمين.
